Научно-технологический потенциал Rustark Lab в развитии модифицированных крахмалов Рустарк

В рамках стратегического развития Рустарк в направлении модифицированных крахмалов, специалисты Научно-исследовательского Центра Рустарк (НИЦ) сформировали аналитическую, методологическую, технологическую и экспериментальную базы по различным маркам модифицированных крахмалов пищевого и технического назначения (МДК). Основываясь на результатах собственных научно-технических исследований, анализа рынка, подготовлены обоснования, рекомендации для целенаправленного и эффективного применения модифицированных крахмалов в конкретных областях промышленности.

Научная и практическая деятельность НИЦ обеспечивает нашим клиентам решение сложных технологических задач, повышение качества, расширение ассортимента и снижение себестоимости готовых пищевых продуктов, в том числе с использованием модифицированных крахмалов Рустарк. В состав Центра входит исследовательская лаборатория Rustark Lab, оснащенная современным лабораторным и пилотным оборудованием, необходимым для выполнения теоретических и практических задач.

Команда высокопрофессиональных специалистов готова предложить аналитические, физико-химические, технологические исследования образцов модифицированных крахмалов, предоставить консультации по оптимизации технологий их использования, подобрать оптимальную марку модифицированного крахмала, сформировать предзаказ на выработку производственных партий, что обеспечит преимущество в отсутствии длительных тестов значительного количества образцов в производстве заказчика.

Модифицированные крахмалы Рустарк имеют следующие преимущества в технологиях пищевых продуктов:

• Полноценная замена высококачественных МДК от европейских производителей, широкий ассортимент

• Собственные сырьевые источники – независимость от импорта и стабильность поставок/качества;

• Тщательный входной контроль сырья и технологического процесса – предсказуемость функциональных свойств МДК в технологиях конечных продуктов;

• Гибкость производства, возможность выработки МДК с конкретными показателями вязкости/стабильности по запросу заказчика;

• Понятный и прозрачный контроль качества – контроль по важным и критическим показателям;

• Широкий спектр применения – мясные продукты, супы, дрессинги, йогурты, творожки, соусы, фруктовые наполнители, кетчупы, майонезы, замороженные продукты, сухие смеси, комплексные пищевые добавки, консервы, детское питание и многое другое;

• Обеспечение сохранения заявленных свойств в течение всего срока хранения готовой продукции;

• Предварительное тестирование в собственных/сторонних лабораториях и технологическая поддержка при внедрении.

Приглашаем заинтересованных клиентов для создания и развития долгосрочных партнёрских отношений в направлении разработок рецептур, новых технологических решений, оптимизации качества пищевых продуктов с применением модифицированных крахмалов компании Рустарк.