Патока крахмальная

ООО «РУСТАРК» – крупнейший производитель и поставщик крахмальных паток на российском рынке и рынках Ближнего зарубежья.

Патока крахмальная, в зависимости от способа производства, имеет несколько видов и широко
применяется в пищевой промышленности в качестве источника сухих веществ, сахарозаменителя, регулятора сладости, антикристаллизатора, связующего.

Благодаря универсальным технологическим, функциональным свойствам патока является
многофункциональным продуктом и легко совмещается с другими ингредиентами в пищевых
смесях.

Для удовлетворения требований потребителей и с целью улучшения качества по цветности, в
РУСТАРК внедрена новая технология деминерализации для паток кислотного гидролиза.

Данная технология позволяет сохранить стандартную функциональность кислотных паток:
углеводный профиль, антикристаллизационные и структурообразующие свойства, и, при этом
улучшить органолептические и технологические характеристики продукции. Применение
деминерализованных паток при производстве мучных и сахаристых кондитерских, консервных
изделий, напитков, мороженого значительно улучшается вкус готовых продуктов, внешний вид,
более полно проявляется вкус и цвет натуральных ароматизаторов, красителей.

Очистка ионообменными смолами обеспечивает высокую доброкачественность паток, улучшает
ее цвет, прозрачность, вкус, снижает кислотность, содержание минеральных веществ.

На основе внедренных технологий ионообменной очистки в РУСТАРК расширен ассортимент
выпускаемой продукции традиционных крахмальных паток кислотного гидролиза:

• Патока кислотная карамельная (с адсорбционной очисткой активным углем);
• Патока кислотная карамельная деминерализованная (двухступенчатая очистка активным углем и ионообменными смолами);
• Патока низкоосахаренная (с адсорбционной очисткой активным углем);
• Патока низкоосахаренная деминерализованная (с адсорбционной очисткой активным углем).


Патока крахмальная, производства ООО «РУСТАРК», по показателям безопасности соответствует требованиям ГОСТ 33917-2016, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Система менеджмента безопасности пищевых продуктов предприятия соответствует требованиям ISO 22000:2005.



Фасовка

• Пластиковые контейнеры 30 кг (невозвратная тара);
• Металлические бочки 280 кг (с полиэтиленовым вкладышем);
• Налив 20 000 кг (патоковозы)



Мы предлагаем




• Стабильные объемы производства: завод ежемесячно производит свыше 4 500 тонн крахмальных паток;
• Использование современного оборудования и новейших технологий гарантируют высокое качество продукции;
• Возможно изготовление партий с определенными качественными показателями, по требованию Потребителя;
• Оказываем полный комплекс аппликационных услуг по внедрению и применению патокина производстве Заказчика;.
• Собственный автопарк, ж/д пути позволяют осуществлять своевременные отгрузки продукции на любые расстояния.